Hay muchas dietas de moda por ahí. Pero en algunos casos, ya no estamos hablando sólo de modas, sino de una secta religiosa. Si el otro no comparte su visión alimenticia, entonces sólo puede ser un bárbaro, un hereje, un pecador. ¿Cómo se atreve a no ser un vegano? ¿Cómo puede comer cualquier producto que lleva plaguicidas? Y así sucesivamente.
Hace unos mese hablábamos aquí de los alimentos funcionales, pues bien, hoy quiero hacer una reflexión. La publicidad alimentaria está llena de yogures que bajan el colesterol, chicles anticáries, barritas mega energéticas, huevos con omega 3… de manera que nos hacen creer especiales por poder elegir. Pero este exceso, nos dificulta la lista de la compra.
Estos alimentos funcionales han hecho que pasemos de la comida como el símbolo hedonista que tiene, para que nos concentremos única y exclusivamente en lo nutricional de la misma, aun haciéndonos ver solo una parte inexacta de ello. Esto se debe a las frases publicitarias del tipo: “reduce el colesterol”, “para cuidar tu corazón”, “rico en calcio”, “ayuda a no engordar”… que nos dan una interpretación absoluta y que no nos ayuda a fijarnos en la letra pequeña.
Y es que un snack bajo en azúcar puede estar hasta rebosar de grasas, y el contrario, un embutido light puede ser una bomba de glúcidos. Estas son las dos caras de una misma moneda, que nos inundan en los lineales de los supermercados. Y es que con estas frases comestibles y esta jerga dietética, se nos venden estos alimentos casi como fármacos y que son lo último; y es que ha nacido una nuevo género: la moda alimenticia.
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